どうも、ヤスパパです！ 今日は先日ご紹介した栗の渋皮煮を使ったデザートをご紹介。 そのままでも十分美味しいんですが、簡単おしゃれなミルフィーユとプリンを作ります。 ミルフィーユはケーキとして作ると扱いが難しいですが、皿盛りのデザートにすると急…

どうも！ヤスパパです。 だんだん秋が近づくにつれて食材が豊富になってきましたね。 この時期だけスーパーに並ぶ「栗」ですが、面倒臭くて手が出ない方も多いんじゃないないでしょうか？ 今日はレストラン時代にデザートで作っていた【栗の渋皮煮】をご紹介…

今日は完全に和食です。献立を決めるために冷蔵庫をあさっていたら、冷凍室から筍ごはんの素が！ 以前、筍を買ってきたと時に、大きすぎて食べ飽きてしまった残りを油揚げと一緒にお出汁で炊いて、出汁ごと冷凍保存しておいたものです。（味付けはかつおだし…

今日の献立は中華です。（初めに言っておきますが、メインのエビ餃子は既製品を温めました） なぜ中華になったかというと、以前ブログにも書いたマンゴージュース（内祝いで頂いて床下にねむってました。） こちらの賞味期限がせまってきたので（銀座千疋屋…

前回、ひいおばあちゃん家で頂いて来たイチゴの中で小さかったり形の良くなかったものをマリネしておいたのでフレンチトーストと合わせてご紹介しちゃいます フレンチトースト（4人前） ・バゲット 8切れ 食パンでももちろんＯＫ！ ・卵 ３個 ・牛乳 ２７０c…