どうも！ヤスパパです。 今日は洋食屋さんのハンバーグのご紹介。カリッと焼いたハンバーグにデミグラスソースをベースにしてケチャップや赤ワインを加えて濃厚でコクのある味に仕上げました。 ちなみにハンバーグの種は下の記事でご紹介しています↓↓ www.r-…

どうも！ヤスパパです。 今日は娘も一緒に食べられるように「ひき肉」を使ってつくねを作りました。 お肉だけだと硬くなるので、蓮根を混ぜて食感を軽く仕上げました。 味のアクセントには大葉。 照り焼き風に仕上げたので卵黄をトッピング！ 今日の献立 蓮…

今日は洋食という事でハンバ－グです。 最近、娘の食わず嫌いがひどくなってきたので（野菜やお肉）比較的食べやすい煮込みハンバーグにしてみました。 今日のメニュー ・ひじきご飯 ・ナスとみょうがのお味噌汁 ・煮込みハンバーグ 付け合せ （新じゃがバタ…

うちの娘はもうすぐ3才なんですが、ニンジンや玉ねぎの形が残っていたり固いお肉なんかは嫌がってなかなか食べてくれません。 そこで作るのがこの豆腐ハンバーグです。野菜はフードプロセッサー（フープロ）で細かくして火を入れているので気が付きませんし…