​​ どうも！ヤスパパです。 今日はカレーシリーズ・スープカレー♪ お隣で育てているトマトを沢山頂いたので、たっぷり使ってカレーにしてみました。 トマトは煮込み料理には欠かせない旨み材料なんです！ お肉は骨付きの鶏肉を使っているのでお出汁が出て美…

今日の晩ごはん ・あぶら麩丼 ・玉ねぎとじゃがいものお味噌汁 ・赤魚の西京漬け ・胡瓜とゴーヤの醤油漬け ・トマト 今日は近くのスーパーで「あぶら麩」がお見切り品で半額！ 「あぶら麩」は「仙台麩」とも言われて地元では卵でとじて丼にもするみたいです…

今日はご当地グルメの第4弾 富山県の「昆布〆」と山形県の「だし」を自宅で丼にしてみました。 富山県は昆布の消費量が日本1位だそうです。 色んなお魚を昆布〆するそうなんですが、今日は昨日魚屋さんで買ってきたイトヨリを使いました。 1日は寝かせたいの…

最近テレビで見る機会が増えてきた鶏飯。 食べたいけど近くに食べられるお店が無い という事で作っちゃいました しかも今回は鶏がらから本格的に出汁をとるところから作りました。 手間をかけた甲斐あって美味しくできましたよ 今日の献立 ・鶏飯 ・焼きとう…

今日はチキン南蛮！ 定期的に無性にたべたくなった時に作ってるんですが、今回はタルタルソースのマヨネーズから作ってみました 今日の献立 ・ごはん ・キノコの味噌汁 ・チキン南蛮 ・ナスの揚げびたし 今日はメインに時間をかけたので、小鉢は手抜きです。…

今日はとんかつにしようとは決めてたのですが、急に味噌カツが思い浮かんだら無性に食べたくなったので、味噌だれを作っちゃいました。 山形のだしは、以前ハマってから毎年夏が来たら作り続けてます 何にでも合って、そのままでもご飯のお供になる万能選手…