どうも！ヤスパパです。 今日は洋食♪ めっきり涼しくなって、秋鮭が出始めたので、ソテーして大葉ペーストで仕上げました。 大葉はペーストにすれば冷凍も出来るし、使いたい時に少量ずつ取り出せて便利ですよ！ スープは玉ねぎたっぷりのオニグラスープ。と…

今日の晩ごはん ・ごはん ・玉ねぎのコンソメスープ ・鯵のムニエル・レモンバターソース ・鯵のカルパッチョ たまにはオシャレにおうちでフレンチ♪ 「フレンチ」といってもメイン食材は「鯵」！ 今の時期はちょうど旬で脂がのってしかも安い。 火を入れても…

今日の晩ごはん ・ごはん ・野菜スープ ・ミックスフライ 海老・帆立・白身魚・獅子唐・玉ねぎ・じゃがいも タルタルソース ・トマト 今日はママのリクエスト「フィッシュ＆チップスが食べたい。」の一言から、ご飯のおかずなので具材を増やしてミックスフラ…

今日はお隣も一緒に晩ごはん！ 4人前をいっぺんにホットプレートでミックスパエリア スープはスペインつながりでガスパチョにしてみました。 では、メインのパエリアから！ 今日はミックスパエリアという事で、お肉と魚介を入れちゃいます。 ミックスパエリ…

今日は娘のリクエストでオムライスを作りました。 わたくし、以前料理人をやっていながらオムライスをくるんっと綺麗に出来ないんです…。 いや、お恥ずかしい。 メニューはこちら ・オムライス ・ニース風サラダ ・マッシュルームとエビのアヒージョ メイン…