今日はご当地グルメの第4弾 富山県の「昆布〆」と山形県の「だし」を自宅で丼にしてみました。 富山県は昆布の消費量が日本1位だそうです。 色んなお魚を昆布〆するそうなんですが、今日は昨日魚屋さんで買ってきたイトヨリを使いました。 1日は寝かせたいの…